食品与生活：食之贪，食之戒
之一。朋友去黄龙、九寨沟度假，得知我爱吃风干牦牛肉，不远千里带回。一袋250克装的牦牛肉干，据说是用特制的锯子，一截一截地锯成小块。每一块牛肉干呈现出酱油和咖啡混合色；牛肉走硬朗风格，一丝一丝透出坚韧硬朗的纹路，混杂着花椒的麻味和椒香，一块入口，咸、麻、鲜三味交织，充斥着口腔，齿间还有花椒细细的碎粒，口中麻辣感蔓延到极限。
3天时间，风干牦牛肉已消亡殆尽。包装袋上的二维码真是个好东西，迅速下单，快递及时到位。这次大手笔买了四袋，以两天一袋的节奏大快朵颐，这种日子简直太美好了！得意忘形时就容易乐极生悲，打开第三袋牛肉干，高举进食大旗奋勇前进之时，忽然就反酸呕吐，腹腔里一阵热辣，就诊结果是急性反流性胃炎。也是奇怪，病情好转以后，再次看到那两袋风干牦牛肉，除了反胃再也提不起食欲，送给友人之后，对它们也绝无念想之情。
之二。同事生日那天，正在讨论吃哪一款蛋糕，忽然发现某外卖居然可以送所谓的“网红蛋糕”——鲍师傅，一时间激起了不屑于排队群众的好奇心，下单五盒，各种口味来一遍，每人一口气吃了3个，仍觉得意犹未尽。第二天正逢周五，我下单两盒，为双休日做好充足准备。周六那天解决了5个，到了周日，一看到剩余的蛋糕心里立刻堆满了厌恶之情，简直不想再看第二眼，赶紧把它们送出去，图个眼神清静。
之三。母亲无意间说起想吃大闸蟹，弟弟尽了孝子之心，一箱八只雄蟹，送了两箱回家。第一天才吃完两只，母亲就说不太消化，父亲牙齿不好，更是嫌吃螃蟹太过麻烦。接下来的日子里，母亲掐着我下班的时间，电话里只有一句：“回来吃螃蟹吧！”我的回答很干脆：“不想吃啊！”紧接着第二句：“已经在锅里蒸着了，等你到家正好可以吃。”还有关键性的一句：“这么贵的东西，经不起放，放着馊掉就太浪费了。”看这剧情发展的趋势，如果我不回去解决那就是我在浪费，而浪费是一种犯罪。
第一天吃完螃蟹以后，我就很不争气地腹泻了。第二天预备了善后的办法，吃完蟹喝一大杯黑糖姜茶。之后的每天顶着“浪费”和“腹泻”的双重压力去消灭掉两只大闸蟹，这已经变成压在心头的任务。到了第五天任务完成后，看着剩余的四只螃蟹，我说：“今天带回来一套工具，不管你们愿不愿意，我都要把蟹肉拆出来，你们牙口不好可以用蟹肉烧豆腐，我现在看到大闸蟹就头犯晕要呕吐，完全没胃口，已经没有体力和精力再继续吃了，而且从今往后，都不要再让我吃大闸蟹。”
食色过分贪于享用，人情过分殷勤走动，任何美味或者美好，最终都会走向寡然无味的境地，细水长流方为真谛。
听完我这几件小事以后，女友们纷纷替牛肉干、肉松蛋糕、大闸蟹们抱不平，食物们究竟有什么错，落得你如此嫌弃的下场？我认真地反思了自己，的确也是，不应该让无辜的食物担责；从某种程度上来说，无节制的进食，又何尝不是一种纵欲呢？
想起前不久刚看完的一部小说，毛姆的作品《旋转木马》。书中有一个青年男子雷吉·巴西特，父亲逝世后与母亲共同生活，迫于母亲强烈的虚荣心和攀比心，他表面上装作勤奋好学又有上进心，背地里却浪荡轻佻，谎话连篇，私下里勾搭各种有钱的有夫之妇，与她们频繁幽会，寻欢作乐，放浪形骸。
在与一位年长的妇人卡丝汀洋交往的过程中，最初是偷情给他带来的刺激感和新鲜感，而后越发感到厌烦和憎恶，因为那位妇人妄图以钱和性去控制他，屡屡使出要挟的手段。在幡然醒悟之后，他迅即做出结束这种不正常关系的决定，并悄悄离开了母亲，他要结束这种受控于他人的生活。如果一个人要体现自己在生活中的价值，就要学着控制自己的欲望，不受外来事物的引诱。
孟子说“食色，性也”。这说明蕴藏在人体本性里的东西无法剔除，但可以做到克制和平衡，食色如此，人与人之间的友情也如此。食色过分贪于享用，人情过分殷勤走动，任何美味或者美好，最终都会走向寡然无味的境地，细水长流方为真谛。
作者：于斐
来源：《食品与生活》2018年第02期
